【编者按】思念水饺被检出致病菌公司回应：所涉同类产品已暂停发货

每经记者  李刚  发自北京

     昨日（10月19日），北京市工商局对外公布，知名品牌思念三鲜水饺被检出有关规定要求不得检出的金黄色葡萄球菌，公布信息显示，被检出的三鲜水饺批次为“20110628106A”，系郑州思念食品有限公司生产。目前，该批次水饺已经被全市停止销售。

    随后，《每日经济新闻》记者自思念公司一名管理层人士处获悉，上述信息已经得到厂家的确认，据该管理人士介绍，批  次  为“20110628106A”的思念三鲜水饺，共有350箱，每箱20袋，除在北京市场发现该批次产品外，厂家在广东中山地区也发现了对应批次的三鲜水饺。

    上述管理层人士表示，由于该批次的产品数量较少，理论上不会大范围流通，目前厂家已经对北京、中山等地的相关批次产品做了封存处理，等待下一步的自检，已经销售的产品已经开始召回。

    同时，上述管理层人士表示，虽然金黄色葡萄球菌属于高致病菌，但是经过高温蒸煮之后会起到一定杀菌效果，因此消费者不必为食用可能存在致病菌的产品恐慌，但对于食用并造成伤害的消费者，思念食品承诺负责到底。

    根据我国现行的食品安全相关规定，金黄色葡萄球菌在食品安全检查中为不得检出物质，而金黄色葡萄球菌在自然界的空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的机会很多，人体感染后可引起局部化脓，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。

    对于此次思念三鲜水饺被检出致病菌的具体来源，上述管理层人士表示，厂家仍在调查当中，目前还没有确切结果。通常情况下，原材料夹带、员工操作不当、运输、仓储等都可能导致金黄色葡萄球菌污染。从现有的情况分析，由肉类原料带入的可能性大。

    此外，该管理层人士向记者表示，由于致病菌的来源仍不明确，厂家目前已经将生产“20110628106A”批次三鲜水饺的生产线及当天班组员工停工，所涉及的同类和类似产品暂停发货。

    由于思念食品在速冻食品领域影响极大，因此也有业内人士猜测金黄色葡萄球被检出事件将对思念水饺造成较大影响。但业内分析人士缪星认为，此次事件同以往的食品安全事件应区别对待，此次事件对于思念食品的影响，取决于是否大范围检出含有致病菌，如果仅是偶然发现，其对企业的负面影响将小的多。