【编者按】　　近年来，我国葡萄酒行业的快速发展，我国葡萄酒市场每年都以30%以上的速度快速增长，中国已经成为了世界葡萄酒市场潜力最大的国家。正...

　　近年来，我国葡萄酒行业的快速发展，我国葡萄酒市场每年都以30%以上的速度快速增长，中国已经成为了世界葡萄酒市场潜力最大的国家。正是由于中国葡萄酒市场的快速增长和市场的巨大潜力，世界葡萄酒巨头纷纷登陆中国。进口葡萄酒在文化、资本等方面有着较大优势，国产葡萄酒将面临着更加严峻的市场形势。那么，我国葡萄酒产业如何在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地呢?对此，鼎派葡萄酒创建人、董事长唐枫一表示：中国葡萄酒行业需弘扬本土葡萄酒文化，只有本土葡萄酒文化的发展与丰富，才能从根本上增强中国葡萄酒的市场竞争力。 我国葡萄酒行业现代化工业生产时间较短，只有一百多年的历史，但是，我国葡萄酒文化源远流长。自张骞出使西域后，葡萄酒文化就在我国开始发展，历史上我国留下了众多关于葡萄酒的优美诗篇。中国几千年的本土葡萄酒文化是中国葡萄酒最具魅力的地方，但是长期以来，对于葡萄酒文化却言必称法国，使中国消费者形成了“法国葡萄酒是世界上最好的葡萄酒”的惯性思维。 世界上每一个葡萄酒大国的葡萄酒都有着自己的特点，如法国以酒庄享誉世界，德国干白驰名天下。中国传统文化将使中国的葡萄酒拥有自己的个性，一旦中国葡萄酒拥有了自己独特的个性，也预示着中国葡萄酒将在世界葡萄酒市场中拥有一席之地。

　　鼎派唐总表示，在这种形式下，中国葡萄酒的个性需要去创造，而不是依靠引进、模仿外国的经验能够得到的。本土葡萄酒文化要占据我国葡萄酒文化的主流地位需要所有企业的共同努力。“鼎派”自建立以来，一直秉承弘扬本土葡萄酒文化的企业理念，同时，也希望更多的企业参与本土葡萄酒文化的宣传、推广和发展，共同为本土葡萄酒行业的不断壮大做出贡献。在鼎派公司总部唐总带我们参观了现代化厂房和亚欧第一窖，并详细给我们介绍鼎派的品牌定位和品牌文化。一开口唐总就加重语气说道：“本土差异化优势是本土品牌文化的支撑点。”作为葡萄酒本土品牌，鼎派成立之初做了2件事，一是选择具有差异化优势的葡萄基地，二是建立适合葡萄酒成长的绝佳酒窖。这两件事就是鼎派品牌的支撑点。 鼎派葡萄酒被称“戈壁精灵”。

　　鼎派葡萄酒在甘肃祁连山戈壁滩上建设有逾5万亩高品质葡萄种植基地。该地域气候干旱，年均降水量仅有80MM，甚至不及东部地区一天的降水量。如此干旱的气候，造就了鼎派葡萄酒甘肃产区产品的2大特色：1、所有酿酒葡萄酒，不打农药，这在国内也是独一无二的。因为极端干旱的气候下，病虫害皆无法生存;2、葡萄品质高，鼎派的葡萄酒，口感更醇厚。其他产区，能遇到一个降水少的年份，葡萄种植者莫不欣喜万分，调高葡萄酒价格，这里的葡萄酒，年年都是好年份。大漠戈壁的沧桑和悠久的酿酒文化赋予鼎派葡萄酒神秘、浪漫、厚重、沧桑的特质和独特的风味，被称为戈壁精灵。

　　人间仙境花果山下亚欧第一窖

　　金紫轩酒业还在具有悠久的葡萄酒酿造历史的东部城市，江苏省连云港市，打造了全球规模第二大的全地下葡萄酒酒窖。 连云港的葡萄种植历史可以追溯到公元前1000年。成立于1953年的连云港葡萄酒厂，花果山牌(出口为金梅牌)半干白葡萄酒和山碴酒曾获江苏省优质产品证书,产品行销全国,并有出口。酒窖选址位于连云港花果山猴嘴风景区，酒窖地下面积约1.6万平方米，是亚洲最大的单体地下酒窖，可存储高等级葡萄酒约3000吨，可存放单价5000—10000元橡木桶约8000个，瓶储葡萄酒约300万瓶。酒窖常年温度保持在14度左右，常年湿度保持在60—90%，是极佳的葡萄酒成长的场所。

　　“鼎派”产品在打造品牌过程中，从产品的定位、包装、宣传等诸多方面去体现本土的文化特色。“鼎派”自建立以来，一直定位在中国西部戈壁特色的葡萄酒。以道家无为的思想来酿造葡萄酒，据唐总介绍，鼎派的用来酿酒的葡萄生长在西部戈壁滩，炎热极端干旱的环境中，害虫都无法生存，所以葡萄不需要打农药，葡萄施肥是从牧民收集来的羊群粪便，不使用化肥，就是这样自然生长的葡萄， 在酿造工艺上也秉承道家的“顺其自然”、“无为而治”的思想理念，不会为了迎合消费者的口感而去修饰、调整葡萄酒的口感，不添加目前国内广泛采用的进口酵母，而是利用葡萄本身带有的天然酵母进行发酵，保留了戈壁滩独特的风味。有了产品本身的特色和神秘的戈壁文化，以及酒窖的地理位置优势和西游记中人间仙境花果山的文化。产品就有了很明确的定位，进入市场就被称谓“戈壁精灵”

　　唐总最后说，“鼎派”虽然在葡萄酒的本土文化上做了一些探索，但是对于整个中国葡萄酒行业本土文化的弘扬还显得微不足道，本土文化的弘扬需要所有中国葡萄酒企业共同参与，坚持不懈。只有我国葡萄酒行业在消化吸收外来先进经验的基础上，结合本土文化创造出中国葡萄酒的个性，才能使中国葡萄酒的综合竞争力得到提升，才能使中国葡萄酒行业实现健康、可持续发展。