【编者按】最近在国贸商城上班的小王，发现很多商店熟悉的货架上推出了很多植物肉丸，吸引了很多食客前来尝鲜。很多人都觉得口感上虽然比真正的肉稍逊

最近在国贸商城上班的小王，发现很多商店熟悉的货架上推出了很多植物肉丸，吸引了很多食客前来尝鲜。很多人都觉得口感上虽然比真正的肉稍逊一点，但是毕竟觉得还是很健康的。
 
目前来说，西餐厅和酒吧喜欢推出植物肉菜品。食客们还是很喜欢的，相比真肉，植物肉的成本也是相差无几。
 
技术的完善和上下游产业供应链的打通是成本下降的主要原因。在相关技术成熟之前，植物肉企业还要守好健康牌。