【编者按】今年申城的气温不断刷新历史新高，在酷暑天出门，也成了一件特别煎熬的事，就算有美味诱惑，也还是有不少人愿意宅在家里。在上海，定位生鲜

今年申城的气温不断刷新历史新高，在酷暑天出门，也成了一件特别煎熬的事，就算有美味诱惑，也还是有不少人愿意宅在家里。在上海，定位“生鲜美食，1小时达”的U掌柜，就为消费者推出了全新的美食体验。消费者不用出门，在家通过“U掌柜”APP下单购买，1小时就能收到鲜活的大闸蟹。据悉，U掌柜也是线上仅有能够提供鲜活大闸蟹“1小时达”的生鲜电商。

对于我们这些工作繁忙的上班族来说，真的很方便”来自张江高科的冯先生说到。

据悉，U掌柜目前售卖的为“六月黄大闸蟹”，所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称，如今正是上市的好时候。

U掌柜已与大闸蟹养殖基地建立了深度战略合作关系，基地从去年开始，就已经稳定的为U掌柜提供优质大闸蟹。而U掌柜对大闸蟹的繁殖、生长、运输和销售各个流程都进行严格监控，为每一只从U掌柜卖出去的大闸蟹做质量监督，让消费者吃的更安全、放心。

浏览各大线上生鲜电商，能够提供鲜活大闸蟹“1小时达”购买服务的只有U掌柜一家。据悉，大闸蟹这类鲜活水产，由于存活期短，易损耗，要保证从产地到消费者手中商品的鲜活度，周转必须非常快，同时也考验商家对于销量的精准预测。U掌柜创新的“前置仓+1小时达”模式，改变了传统生鲜电商顾客下单后2-3天才能收货的模式，顾客从下单到收到货，只需要1个小时。同时， U掌柜运用人工智能实现了商品销量的精准预测，并进行智能补货。通过诸多的创新和优化，U掌柜建立了自身在供应链方面的独特优势，并为消费者提供更好的购物体验。

除了大闸蟹，U掌柜还设有“蔬菜”、“肉禽”频道，并且还有包括深海鳕鱼、南美白虾仁、三文鱼刺身等多种水产品销售。“下班的时候在U掌柜买肉、买菜，不到1个小时就能送到家，非常方便”在漕河泾上班的白领刘先生如是说到。