【编者按】　餐饮企业如何打造品牌?这个问题一直是困扰餐饮人的一大难题。众所周知，在餐饮业不管是大牌还是小店，餐饮从业者想要搞点品牌营销简直是

　餐饮企业如何打造品牌?这个问题一直是困扰餐饮人的一大难题。众所周知，在餐饮业不管是大牌还是小店，餐饮从业者想要搞点品牌营销简直是“难于上青天”，但如果追寻原因主要还是因为许多餐饮从业者的营销意识淡薄，不少国内的餐饮从业者都抱着一副“好味道好质量不怕没人来”的心态，然而对于一家餐饮企业来说，没有营销意识是很可怕的事情。

　　在国内，餐饮品牌做的比较好的大多还是因为本身质量过硬，于是有很多餐饮企业也都抱着自古以来的“酒香不怕巷子深”想法来做餐饮生意，殊不知品牌营销的意义本身就是非凡的。在如今餐饮竞争如此激烈的今天，无数个例子告诉我们“酒香也怕巷子深”。至少有了品牌营销，“酒香”也能因此传得更远。

　　2014年夏天，“叫个鸭子”团队正式组建公司。而后短短的三个月里，这个平均年龄不到30岁的年轻团队把“叫个鸭子”做成了每月流水百万，日均销售300只，品牌市值5000万的餐饮爆款!难道叫个鸭子味道真的是好上了天吗?也不见得，叫个鸭子虽然好吃，但绝不至于做到这般恐怖。说到底，叫个鸭子在刚起步便能如此成功，主要原因还是因为品牌营销做的好。那么，餐饮企业能从叫个鸭子身上学到什么呢?

　　一、强势的品牌名

　　品牌名称就像一个人的名字，取得好大家都记得住你，取得不好大家都嫌弃你。叫个鸭子这个品牌名，自打一出世就注定要引起餐饮界的轰动，不仅是业内轰动，消费者更愿意把它当成茶余饭后的谈资。一个品牌名取得足够好，甚至可以省下几千万的电视广告费、代言费，但消费者却都能知晓它，甚至愿意没事提起它。这就是一个好的品牌名的魅力。

　　二、强势的品牌形象

　　企业就像一个人，一个人肯定有名字也有形象，那么一个企业也自然要有企业名字和自身形象，但往往很多企业却没有塑造企业形象的意识。企业名字是建立初期就要有的，但是形象呢?你的人是帅是丑，高冷还是热情，勇敢还是懦弱?你的企业是热情的年轻的，还是低调的奢华的?叫个鸭子的送餐员专挑帅的，而且是开奔驰戴谷歌眼镜送外卖，包装盒精美大气像精致的礼物一样，于是叫个鸭子“高大上”的形象就深深的印在了消费者眼里。

　　三、强势的市场营销

　　叫个鸭子清楚自己的消费者主要集中在女性群体，于是针对女性做了很多市场营销。包括各种微博微信活动，还有周边产品的营销，通过赠送的方式让许多自媒体人、美食达人，以及机构等，为叫个鸭子免费代言，获得了大量免费的广告曝光。