【编者按】我做精酿啤酒是因为实在不知道做什么行业好了，我个人经历过很多行业，做过电商，开过餐馆，甚至我开过滴滴，现在什么行业都不好做，但是唯

我做精酿啤酒是因为实在不知道做什么行业好了，我个人经历过很多行业，做过电商，开过餐馆，甚至我开过滴滴，现在什么行业都不好做，但是唯有餐饮是永远不会老的行业，因为只要有人就需要吃饭喝酒，但饭店现在真的也太多了，所以我选择了精酿啤酒这个行业，个人感觉精酿啤酒在中国未来还是有很大的潜力，现在还有很大部份的人还不知道这个啤酒的有多好喝，相信他们喝过之后都会爱上的，我之所以选择精酿很大原因也是因为喜欢这个啤酒，口感是真的好。再加上开滴滴每个月辛苦要死也就是大几千元的收入，所以就想着继续创业吧，毕竟只有创业才有未来。

我刚开始也是在网上搜索各种精酿的资料，然后发现一家很便宜的设备厂在河南，第一次购买的是一套14万的两罐三器，带4个500升的发酵罐，然后配齐了其它七七八八的配件大概也花了20万左右，说是两罐三器，介绍的挺好的，当时14万的价格我是找的全国最便宜的价格了，介绍说的挺好的，304的食品级的钢，可是后来回来才知道只有外面一层是304的薄薄的，内层是201的钢材，根本达不到食品级。最关键的是这种材质光滑度不够，发酵后很难清洗掉里面的内壁，导致下一锅酒的品质口感下降很多，还有就是配的冷却的压缩机质量也太差了，我整台换了，又花了一万多，后面还出了很多小问题就不说了。之所以说这些，我是想说不要去购买便宜的大型设备，如果你要上大型设备那就直接搞有品牌的，我也咨询过那些有品牌的和我同样配置的设备，他们的价格基本都是我购置价格的1.5倍以上，也就是差不多20多万，这样的有品牌的不会砸自己的品牌，用的材料都是比较有保障的。

去年初的时候我就把那套两罐三器处理掉了，二手打5折卖掉了，所以二手设备也得悠着点了，二手设备没有坑，东西好好的卖家一般不会打折处理的，相信拿过二手设备的朋友肯定会明白。处理掉那套后到手的钱刚好在福州虎哥精酿那里进了一套美式三桶，一天可以做2锅，配了四个300升的发酵罐，一个罐一个月可以使用两次，4个发酵罐一个月产量是2000多升，因为机器稳定可靠，再加上虎哥他教我的技术是真正的精酿啤酒，口感远胜于之前的两罐三器，感觉之前做的就只能算是水啤，不能算精酿。现在一个月两千升稳定的走，一升我的定价是在28元，基本上每升有22元的利润空间。一天两千左右的收入还是比较稳定的。

(配图是以前在福州虎哥展厅拍的美式三桶)

之所以用这套美式三桶有几个原因

第1：是占地不大，不像两罐三器占地是真的大，店面租金又贵，扛不起啊!

第2：价格便宜，适合我这样的小型刚起步的创业者。

第3：设备稳定可靠，用的材质好，福州虎哥家的这个第六代的机器很智能方便了。

网上也有很多好评了，很多用过的朋友都说好，不信的就去搜索福州虎哥精酿，可以找到很多资料的，我现在用了一年多了感觉比我朋友的一体机靠谱多了，我做这行后才认识的几个朋友，有用两罐三器的，有用一体机的，现在那个一体机的朋友打算也换过来跟我用美式三桶了。

很多人刚创业时和我一样就想着一步到位，设想着每个月能卖几千升的啤酒，每升如果能赚二十元，一个月能卖三四千升啤酒就能有七八万元的收入。可是很多开店一年以上，有成熟的配方和自己的固定客户群体的店一般一个月能销售2000升啤酒，平均每天60多升就算不错的店了。所以大家不要一开始就要求一步到位要配个大型的设备，现在设备的坑很多，很多厂家为了卖设备报很低的价格，而太低的价格往往意味着只能以次充好，所以我建议刚创业的朋友不要只想着大型的设备，当然土豪请随意。我是觉得前期刚开始一两年先用小型成熟的美式三桶，赚钱了再投入也不迟。