【编者按】2020年对酒行业而言并不容易。近期超10家白酒上市公司发布了2019年年报及2020年一季报。受疫情影响，仅茅台、五粮液和汾酒实现营利双增，其

2020年对酒行业而言并不容易。近期超10家白酒上市公司发布了2019年年报及2020年一季报。受疫情影响，仅茅台、五粮液和汾酒实现营利双增，其他酒企则出现了不同程度的下滑。随着疫情防控局势的逐步稳定，酒企在复工复产的同时也在总结经验教训，寻找自己新的突破点。为此，定位专家顾均辉连线古岭龙总裁刘超，针对后疫情时代酒企如何转危为机展开深入探讨。以下为访谈实录：

图：定位专家顾均辉(左)对话古岭龙集团总裁刘超(右)

1、顾均辉： 新冠肺炎疫情的全球扩散对很多行业带来大范围冲击和不确定性，您所处的酒行业情况如何？您认为其中面临的最大挑战是什么？

刘超：2020年出现新冠疫情后，在党中央的的号召下，全民居家抗疫、旅游业停业、饭店商店暂时关门……赚钱不像过去那么容易了，很多小企业都面临生死存亡的困境，这是特殊时代下每一个人都要面对的困难和挑战。而对于整个酒行业来说，疫情导致行业错过了第一季度的白酒消费黄金季节。具体而言，在消费方面，为了抗击疫情，很多企业是处于停工的状态，餐饮聚集人群、商务饮酒人员与外出务工人员均大大减少，白酒行业面临的是消费场景转移的挑战;在生产方面，特别是对于一些传统工艺酿造的酒，疫情导致其不能满足生产过程中对较大人力资源的需求，此外，停产后也会对原酒的储存造成一定影响。

2、顾均辉：面对这些挑战，古岭龙在抗疫期间是如何应对的呢？集团各项工作如 生产、销售、服务、营销等方面有何调整？

刘超：这次疫情期间，许多企业的生产、销售、办公、培训、会议等都采用线上开展的形式，我认为以后这种形式也会成为常态，有利于让整体成员的思维模式从“硬”的模式转移到“软”的模式。

具体来说，首先，我们的硬件都是达到GMP洁净车间的标准化生产，生产部门只需要线上沟通好生产计划，安排固定人员值班生产即可。这种模式在疫情期间保证了我们的生产人员与外部人员均采用隔离无接触的形式工作。其次，疫情停工期间，我们积极安排了业务员的线上培训，在疫情防控之外加强员工技能培训;而抛开办公会议室这些硬件设施，市场营销会议以后都可以以线上形式召开，沟通更方便快捷。第三，在营销方面，我们也积极尝试社区团购的模式，建立消费者连接。总而言之，数字化经济是未来的发展趋势，而线上办公、线上营销是新的商业模式，我们要与时俱进，跟上时代，因为企业硬件只是基本要求，软实力才是核心竞争力。

3、顾均辉： 当前国内疫情已 得到 基本控制，各行各业都开始了紧张有序的复工复产，请问古岭龙集团当前的复工情况如何？在这过程中遇到的最大挑战是什么？集团又是如何克服的？另外，为应对防疫常态化集团做了哪些准备工作？

刘超：生产方面我们在政府的帮助下在疫情期间就已经全面复工，遇到的最大挑战主要是品牌营销方面：一是社会经济正常运营受阻，市场地推活动无法很好推进，二是酒类产品不是疫情期间刚性消费品，市场需求降低。为此，我们一方面开始加强业务人员的营销培训，比如通过电话回访等形式促活、拉新。另一方面，我们也开始加强线上销售力度并尝试社区团购的方式开辟新销售渠道。虽然疫情期间酒类产品需求降低，在社区团购端酒类消费也并不高频，但我们的产品古岭神浸泡酒属于保健养生酒范畴，在两广一代有浸泡酒养生防病的概念，适合大众饮酒，也适合居家自饮。

当下，面对防疫常态化，我们的战略重点还是在品牌传播方面，比如通过线上直播、社区互动，新媒体运营等方式传播中国传统养生文化，希望让更多的人了解与认同中国浸泡酒的饮酒文化。

4、顾均辉： 疫情过后很多企业在痛定思痛，总结经验教训。您认为针对未来无法预知的“黑天鹅”事件，应如何提高企业的防御力才能更好地应对挑战？

刘超：任何企业时刻都要保持危机意识，先生存才能发展。对古岭龙来说，因为浸泡酒的生产工艺时间较长，需要浸泡360天以上，所以首先企业要有强大的现金流保证，不断加强企业的融资能力，持续保持生产;第二是做好企业的品牌深度和广度，重点做好深度，让品牌深入消费者心智。我相信未来的竞争会愈加激烈，企业要想生存发展，只有不断提高企业的软实力，让品牌先行。不管任何“黑天鹅”，只要消费者还能记得住你的品牌，就一定有办法把品牌认知转化成购买力。

5、顾均辉： 本次疫情在带来重创的同时也让人们更加重视身体、心理健康等话题，对自身免疫力的关注大幅 提高 ，健康意识空前提升。请问您认为这一认知新趋势对酒业以及 古岭龙 本身的发展将带来怎样的影响？ 古岭龙 在战略上 是否 会有相应调整？

刘超：可以预见的是，人们对于健康养生的需求在不断提高，健康意识的提升已经成为未来趋势。整个酒行业也意识到这点，例如近年来很多企业都推出了健康型的白酒概念。

我们的古岭神浸泡酒就属于养生保健酒。养生文化是中国传统文化，浸泡的概念来自于中国2000多年前，在最早的医学著作《五十二病方》中有记载，用酒浸泡药材的方式来达到人体所需的养生功效。而近年来来自西方医学的免疫力概念得到不断普及，所以我们需要调整的是跟随消费者认知的变化，传播中国传统养生文化与浸泡酒的传统工艺，让消费者了解提高免疫力的正确方式实际上就是中国传统的养生方式，如在少熬夜、多运动、摄入蛋白质的同时，还可以喝点浸泡酒。
 

免责声明：本文不构成投资建议，市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。本文仅为传递更多信息之目的，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。