【编者按】河南自古以来就有九州腹地、十省通衢之称,孕育而生的豫菜调和四方五味,包容万千,在中国饮食文化中占据着重要的地位。近年来,豫菜重视品牌打...

河南自古以来就有“九州腹地、十省通衢”之称,孕育而生的豫菜调和四方五味,包容万千,在中国饮食文化中占据着重要的地位。近年来,豫菜重视品牌打造,抱团发展,凭借新食材、新定位开启了高质量发展之路。此外,结合自身优势,河南同样在餐饮市场拓展了一条预制菜产业“高速道”。面对市场拓展的迫切需求,2024年6月6日,中粮餐饮福掌柜美食地图落地郑州,活动上中粮餐饮不仅向市场推出多款重磅后厨新品,用产品赋能市场活力。大会还邀请了中粮油脂山东区以及餐饮事业部相关领导,河南省供销合作总社领导,郑州市餐饮与饭店行业协会会长,以及千味央厨、金库餐饮等餐饮、预制菜企业及同仁洞察市场,助力河南夯实安全、高品质“国人厨房”的市场名片。

多维护航 产业赋能共筑“豫”制菜品质高墙

面对高度内卷的餐饮市场,预制菜曾经历野蛮生长,直到今年3月市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,首次明确了预制菜定义和范围。产业开始向规范化、标准化前行。

稳定的供应链,降本增效的需求以及对高品质追求是预制菜进阶的基石,而这也是中粮餐饮作为餐饮供应链综合服务商所具备的核心优势。中粮餐饮深耕鲁豫大地,携手豫菜企业服务于当地百姓餐桌。中粮油脂山东区党委书记、总经理赵华在活动中表示:“中粮餐饮以满足客户多样化需求为宗旨,未来还将根据区域需求推出更多特色产品,提供高质服务。”

中粮油脂餐饮事业部总经理岳登荣在活动中对在座来宾的支持表达了感谢,并表示:“中粮餐饮未来将继续凭借全方位、一站式的高效服务,全力托举合作伙伴的腾飞。”

在中粮餐饮的实力引领之下,三全食品、锅圈食汇、思念食品、千味央厨、蜀海供应链等近五十家食品加工、供应链、预制菜领军企业悉数到场。一致认为行业应该拥抱像中粮餐饮这样的企业,通过互利共赢的合作,共同服务于预制菜产业的高质量发展。

多款新品 首次亮相 用实力拓展细分市场

中粮餐饮深耕市场需求,在充分调研的基础上,推出了多款差异化新品,为市场提供更健康、营养的餐饮解决方案。两款功能性餐饮食用油以及一款后厨日化产品在大会中隆重亮相。

聚焦健康消费理念崛起,护航下一代营养摄入,中粮餐饮倾力研发并上新了“福临门学生营养餐专用食用植物调和油”以及“零反煎炸油”两款重磅产品。除此以外,根据高端餐饮场景的清洁需求,上新了温和的“无香洗洁精”产品。新产品的问世不仅填补了当前行业发展需求的空白,还彰显了中粮餐饮的综合实力、社会责任以及行业领导力。

餐饮市场风起云涌,如何在竞争中不断创新,讲好餐饮故事,呈上美味餐桌,是每一位行业同仁的目标与责任。未来,中粮餐饮将继续以中国“质”造和完善的供应链体系作为行业的有力推手,以品牌实力为基座,深耕市场的品质化发展之路,为餐饮迎接新时代加速助力。