践行节约反浪费,海底捞调整“牛肉粒”提供方式引争议

2024-07-19 15:52:58 | 作者: 来源:

【编者按】近日,海底捞小料台牛肉粒再度登上热搜。有网友发帖吐槽海底捞小料台没有牛肉粒,薅不到羊毛了,引发热议,不同的是,这次评论区画风出奇的...

近日,海底捞小料台牛肉粒再度登上热搜。有网友发帖吐槽海底捞小料台没有牛肉粒,薅不到羊毛了,引发热议,不同的是,这次评论区画风出奇的一致,都是支持海底捞的。网友纷纷表示:这波站海底捞,要抵制无下限的薅羊毛行为;换成ipad点单挺好的,既能避免小料台的拥挤也能避免吃不完浪费......

对此,海底捞客服回应称,有的门店因为小料台有新上架的内容,小料台格子不够,牛肉粒移动到平板上,也是可以点的。值得关注的是,在平板上点牛肉粒依旧是免费的,点单数量方面也没有限制。海底捞牛肉粒并没有“下架”,只是换了一种提供方式而已。

其实,部分顾客怀着“不薅白不薅”心理,无限制取餐牛肉粒,造成浪费的现象,已经被网友诟病了很久。曾有网友在社交平台发帖“打包牛肉粒拿回家喂狗”,无限度薅羊毛不仅造成高成本浪费,更导致其他顾客无法正常享用。

网友“_星星懒得眨眼睛_”:牛肉粒这波我站海底捞,因为我以前去拿牛肉粒,前面内人kuku往自己的袋里装,西瓜也直接整盘薅走。我端着个空盘子又默默坐回去了。

网友“妞妞顾宝”:好久没有吃海底捞了,其实这种事情对于不爱占便宜的人来说,一点影响都没有,爱占便宜的人才会关心为啥不能无限吃了。

海底捞作为餐饮行业的龙头企业,一直以来都在保障消费者良好用餐体验的同时,追求全流程服务的创新改革,倡导文明餐饮,反对浪费。将牛肉粒转移到ipad点单,按需按量点取,一定程度上避免过多取用,吃不完大量浪费的情况,是减少食品浪费的有力举措。

海底捞小料台也在不断创新升级,DIY夏季冰粉、卫龙辣条等不断丰富菜品,满足顾客多样化需求同时提升顾客用餐体验。

除了对小料拿取方式进行调整,海底捞也对流程服务实施创新,推广半份菜点单模式,让消费者品尝更多菜品,同时减少浪费。数据显示,目前海底捞门店的半份菜点单率超过70%,有些门店甚至达到90%。避免餐饮浪费不止是企业的职责,消费者的配合也同样重要,共同努力,助力餐饮行业健康可持续发展。


 

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